Koblihy bez oleje pečené v troubě
Ano vím, že někteří mi napíší, že toto už nejsou koblihy, ale pečené buchty. Ale je to těsto na koblihy, takže pro mě to zůstanou koblihy, i když se nevysmáží. Pečeme je spolu s náplní – já tentokrát použila klasickou nutelu.
SUROVINY
500 ghladká mouka
400 ml (nebo podle potřeby)mléko
1 ksžloutek
3 lžícekrystalový cukr
75 gmáslo
špetkasůl
1 kostkadroždí
1/2 bal.vanilkový cukr
na potřenímáslo
na plněnínutela
na posypánímoučkový cukr
- Trochu mléka ohřejeme, přidáme trošku cukru, rozpuštěné máslo a droždí. Necháme vzejít kvásek.
- Přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout na teplém místě asi hodinu. Pokud se vám těsto příliš lepí, přidejte více mouky. Pokud je příliš husté, přidejte o trochu více mléka – záleží na každé mouce jako saje tekutinu.
- Vykynuté těsto rozválíme a vykrojíme koblihy, které ukládáme na papírem vyložený plech. Do středu uděláme důlek a dáme náplň. Já jsem použila nutelu.
- Pečeme při teplotě 170 stupňů asi 10 minut – sledujeme. Ještě horké potřeme rozputeným máslem.
- Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
