Snickers roláda – sladké oříškové dobrodružství
Jeden kousek nikdy nestačí. Tato roláda je u nás doma velmi oblíbená. Vynikající, oříšková, sladká a ještě i oku lahodící roláda vždy potěší mého manžela.
SUROVINY
Těsto:
6 ksvejce
150 gkrystalový cukr
špetkasůl
50 mlolej
110 ghladká mouka
25 gkakao
Na polití:
100 mlmléko
Krém:
300 mlsmetana ke šlehání
220 gmascarpone
100 gmoučkový cukr
Dovnitř:
300 gkaramelové salko
podle chutiarašídy
Vrch:
200 gčokoláda
80 mlolej
100 garašídy
- Připravíme si klasický velký plech (28×42 cm), dno vyložíme pečícím papírem.
- Těsto:
Vajíčka, cukr a špetku soli vyšleháme do pěny, přidáme olej a na závěr i hladkou mouku smíchanou s kakaem. Připravené těsto nalijeme na plech s papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 10-12 minut – sledujeme. Upečené těsto přendáme na pracovní desku a stáhneme pečící papír. Srolujeme a necháme vychladnout. Já vždy stačí roládu bez papíru, ale pokud se vám lépe pracuje i s papírem, na kterém jste pekli, tak klidně můžete.
- Krém:
Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky, přidáme cukr a šleháme. Na závěr přimícháme mascarpone a krém je hotov.
- Těsto rozvineme, polijeme mlékem a potřeme krémem. Navrstvíme cukrářským sáčkem karamelové salko a posypeme arašídy. Roládu opatrně srolujeme a necháme ztuhnout. Vrch polijeme čokoládou, do které jsme přidali olej a nasekané arašídy.
