Potřebné přísady:

  • 150 g másla
  • 250 g cukru moučka
  • 120 g kokosová moučka
  • 1/2 konzervy slazeného mléka (salko)
  • 1 vanilkový cukr
  • kokosová moučka na obalení
  • asi 60 g mandlí
Postup přípravy:

  1. Máslo s oběma druhy cukru rozpustíme ve vodní lázni a za občasného míchání necháme vychladnout.
  2. Pak do směsi přidáme salko a kokos, důkladně promícháme a uložíme do chladničky asi na 1 – 2 hodiny ztuhnout.
  3. Mandle spaříme, oloupeme a necháme třeba na topení oschnout.
  4. Z těsta tvoříme kuličky, do každé zabalíme mandli a kuličky obalujeme v kokosu.
  5. Rafaelo se salkem ukládáme do papírových košíčků.
  6. Z jedné dávky je asi 65 kuliček – záleží na velikosti.