Trubičky poctivé domácí
Potřebné přísady:
TĚSTO
- 35 dkg hladké mouky
- 15 dkg cukru
- 18 dkg másla
- 7 dkg mletých oříšků
- 1 celé vajíčko
- 1 žloutek,kakao- nemusí být
KRÉM
- 1 hrnek mléka
- moučkový cukr dle chuti
- 250 g másla
- čokoláda hořka či mléčná kdo jak chce
- 1 puding s čokoládovou či kakaovou chutí
Postup přípravy:
- Ze všech ingrediencí uděláme těsto a dáme nachvilku do lednice. Začínáme namotávat na trubičku. Já to dělám tak, že si udělam kuličku, na to namáčknu trubičku a začnu to válet i s trubičkou, jako když děláte vanilkové rohlíčky ( hada). Těsto které mi na okrajích trubičky začne nadbývat, tak dám pryč a opět válím. Dělám to tak dlouho dokud nebude ta trubička tak akorát. Ani moc hrubá a ani moc tenka :).
- Sem tam si pomoučíme.
- Upečeme 180 °C / cca 10 minut.
- Nebo lze vyválet tenčí placku tak cca 2 mm a radýlkem vykrájet čtverce 4×6 ,dát na trubičku.
- Trubičky sundaváme ještě horké !
- Po vychladnutí plníme stříkacím sáčkem krémem čokoládovým nebo jakýmkoliv jiným.
- Dáme zatuhnout do lednice a poté namačíme konce trubiček do čokoládové polevy.
- KRÉM – Z mléka a pudingu si uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout.Cukr si vyšleháme s máslem do pěny.Vychladlou kaši zašleháme do máslové směsi.Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce a ručně ji zamicháme do krému.
