Potřebné přísady:

Na těsto:

  • 200 g polohrubé mouky
  • 4 vejce
  • 150 g moučkového cukru
  • 4 lžíce teplé až horké vody

Na povrch:

  • 1 marmeláda či džem
  • cca 1,5 balíčku piškotů
  • rum + voda (cca 1dcl v poměru 1:1)
  • čokoládová poleva ( či čokoláda na vaření + kousek tuku, můžeme přidat i rozpuštěnou čokoládu – kaštany )

Krém:

  • 1 Salko (slaz.kond.mléko) nebo hotové Salko Karamel
  • 1 tvaroh (doporučuji vaničkový ne nízkotučný)
  • kostka másla (nejraději na to používám Zl.Hanou nebo podobná másla)

Na plech:

  • tuk
  • hr.mouka na vysypání plechu či pečící papír
Postup přípravy:

  1. Když jsem jednou čekala návštěvu, zkusila jsem tento recept. A bylo to ták dobré, že se nám návštěvy nejen za řezy vracejí :-)) . Ač to vypadá složité, tyto řezy jsou jednoduché.
  2. Nejlépe den předem si vyrobíme karamel. Celou neotevřenou konzervu slazeného kondenzovaného mléka dáme do vody a cca 2 hoďky vaříme (vodu doléváme, aby byla plechovka stále při varu pod vodou), v téže vodě pak necháme vychladnout. Vychladlé otevřeme a vyšleháme s máslem a tvarohem.
  3. Nebo: 1 uvařené Salko + 1 máslo a karamelový pudink ze 400 ml mléka bez cukru.
  4. Žloutky ušleháme s cukrem a přidáváme po lžících vodu. Pak vmícháme mouku, nakonec sníh z bílků. Vše opatrně promícháme a rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech či na peč.papír a upečeme. NEBO může použít svůj oblíbený recept na korpus řezů či koláče.
  5. Vychladlý korpus potřeme marmeládou či džemem, aby držely piškoty, které jsme smočili ve vodě s rumem (1:1) nebo můžou být i máčené v kávě. Pak potřeme karamelovým krémem a polijeme čokoládovou polevou. Pokud chcete mít povrch dvoubarevný jak já, tak ještě vidličkou děláme vlny až do krému, aby se to propojilo. Dáme ztuhnout do lednice.