Uncategorized

Kuře teriyaki

Můj nejoblíbenější recept na sladkokyselé kuře. Kombinace zázvoru a kuřete je naprosto fantastická.

Kuře teriyaki

Ingredience na 6 porcí

  • 900 g kuřecích stehenních řízků
  • 5 cm velký kus zázvoru oloupaný a nasekaný
  • 125 ml sojové omáčky
  • 125 ml omáčky mirin

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Promíchejte sojovou a mirin omáčku se zázvorem a směs přelijte do sáčku se zipem. Vložte do sáčku kuře, vytlačte přebytečný vzduch, sáček uzavřete a nechte maso 8–12 hodin uležet. Občas sáček protřepejte a otočte. (Samozřejmě můžete použít obyčejnou mísu zakrytou fólií a maso občas promíchat.)

2

Nechte z kuřete okapat přebytečnou marinádu. Tu přelijte do menšího kastrolu a vařte, dokud se nezredukuje.

3

Rozehřejte si pánev na grilování na středním plamenu. Naklaďte kuřecí řízky na pánev. Pokud máte řízky s kůží, poklaďte je do pánve kůží dolu. (Pokud se nevejdou, vařte je ve více dávkách).

4

Opečte řízky z každé strany 2–3 minuty, poté je zakryjte a duste 6 minut.

5

Otočte řízky, opět přikryjte a duste dalších 6 minut.

6

Potřete řízky zredukovanou marinádou a ještě je opečte z každé strany další 3 minuty.

7

Nechte hotové řízky 2–3 minut odležet a poté je nakrájejte na plátky.

Poznámka

V tomto receptu se používají stehenní řízky. Použít můžete i prsní, ale v tom případě dejte pozor, aby se maso příliš nevysušilo. Skvělé je použít i křidýlka.

populární předměty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top