Uncategorized

Provensálské ratatouille

Tento recept jsem získala od holčičky, o kterou jsem se v Anglii starala. Ta ho zase dostala od své paní učitelky.

Provensálské ratatouille

Ingredience na 4 porce

Ratatouille

  • 2 lilky
  • 3 malé/střední cukety
  • 2 cibule
  • 2 červené papriky
  • 3 velká rajčata
  • 2 stroužky česneku
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce anasekané bazalky
  • sůl
  • pepř

K podávání

  • bílý chléb
  • 4 ks vepřového párku s vysokým obsahem masa

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Lilek a cuketu nakrájejte na velké kousky (2,5 cm), prosolte a nechte je pustit vodu. Tu pak utěrkou (papírovou) osušte.
Nahrubo nakrájené cibule a česnek lehce osmahněte ve velkém hrnci, přidejte na velké kousky nakrájené papriky a smažte dalších 10 minut.

2

Pak teprve přidejte cuketu a lilek, bazalku, sůl a pepř a na mírném ohni vařte cca 20 minut. Pak přidejte oloupaná nasekaná rajčata a vařte dalších 15 minut.

Poznámka

Vepřový párek by měl být ze syrového ochuceného masa. Ten pak musíte ještě v troubě nějakých 20–25 minut péct. (Ne takové ty klasické uzené v lahůdkách, měl by vypadat nějak takto – http://www.freshmeatdirect.co.uk/ekmps/shops/stdnmeats/images/award-winning-pork-sausages-family-pack–16-p.jpg )

populární předměty

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Copyright © 2015 Flex Mag Theme. Theme by MVP Themes, powered by Wordpress.

To Top