Květák rozdělíme na jednotlivé hlavičky a dáme do mixéru, mixujeme do hladké moučky. Potom moučku vložíme na plech a necháme 15 minut sušit v troubě, po vyndání necháme vychladnout a vložíme do utěrky a vymačkáme veškerou přebytečnou vodu.

Připravíme samotné těsto – smícháme květákovou moučku, vejce a rozsekané mandle, dochutíme solí a pepřem, můžeme přidat i česnek podle libosti. Tuto hmotu rozložíme na pečicím papírem vystlanou formu, necháme 15 minut zapéct.

Na předpečený korpus naskládáme oblíbené suroviny a dopečeme, na závěr na provonění přidáme bazalku. 🙂 Dobrou chuť.