Jednoduchá a chutná rajčatová omáčka, se kterou lze těstoviny i zapékat.

Rajčatovo-bazalková omáčka na těstoviny s tofu

Ingredience na 4 porce

  • 1 střední cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 6 rajčat
  • 2 lžičky bazalkového pesta
  • 5 lístků bazalky
  • sůl
  • bazakové tofu

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Nejprve oloupeme rajčata – na spodní straně nakrojíme do křížku a vložíme na minutu do vroucí vody. Poté vytáhneme a oloupeme… V zimě můžeme použít konzervu loupaných rajčat.

2

Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme do zlata, přidáme na drobno nakrájený česnek, také chvíli restujeme. Poté vložíme na kostky nakrájená rajčata a necháme dusit 15 minut.

3

Uvaříme těstoviny.

4

Bazalkové tofu nakrájíme na kostičky, osolíme, okořeníme (např. grilovacím kořením), zakápneme olejem, promícháme a orestujeme na pánvi.

Rajčatovo-bazalková omáčka na těstoviny s tofu
5

Na závěr omáčku rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme pesto a nakrájenou bazalku a ještě chvilinku povaříme.

6

Na talíři těstoviny polijeme omáčkou, můžeme posypat eidamem, parmazánem nebo sezamovým semínkem.