Tento recept je jeden z mých oblíbených. Pasta je díky smetaně krémová a gorgonzola se sušenými rajčaty jí dodává na lehké pikantnosti. Špenát je už jen pomyslenou třešničkou na dortu.

Široké nudle s gorgonzolou a sušenými rajčaty

Ingredience na 4 porce

  • 500 g těstoviny (široké nudle, linguine, tagliatelle)
  • sůl
  • 1 stroužek česneku, nasekaný nadrobno
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 200 g špenátových listů
  • 80 ml smetany 33%
  • 125 g gorgonzoly
  • hrst sušených rajčat, nakrájených na menší kousky
  • čerstvá bazalka

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1

Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené vody al dente.

2

Mezitím na pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm nasekaný česnek. Přidejte špenátové listy a chvilku restujte tak, aby zvadly. V tuto chvíli přilijte smetanu a krátce povařte. Vmíchejte rozdrobenou gorgonzolu a nasekaná rajčata, vše znovu krátce prohřejte.

3

Nakonec přidejte nasekané lístky bazalky, scezené těstoviny a vše důkladně promíchejte, popřípadě dosolte a dopepřete. Ihned podávejte.
Dobrou chuť.

Široké nudle s gorgonzolou a sušenými rajčaty