Kuskusové rizoto hotové do 15 minut

Ingredience na 3 porce
- 250 g kuskusu
- 2 lžíce rajského protlaku
- sůl + pepř
- 100 g slaniny
- 1 lžíce másla
- 150 g žampionů
- 150 g kukuřice
- 1 menší červená cibule
- hrst čerstvé bazalky
Postup
Celkový čas přípravy: 15 min
1
Slaninu nakrájejte na kostičky a opražte na pánvi. Dejte stranou. Na pánvi rozeřejte máslo, přidejte žampiony nakrájené na plátky, osolte a opepřete dle chuti a opečte dozlatova.
2
Mezitím si vezměte další pánev (nejlépe nepřilnavou), dejte na ni rajský protlak, sůl + pepř a přidejte horkou vodu. Množství vody záleží na druhu a kvalitě kuskusu, který používáte – podívejte se na obal. Já jsem potřebovala cca 450 ml. Rozmíchejte, zahřejte a přisypte kuskus. Vypněte sporák a nechte tekutinu vstřebat.
3
Cibuli nakrájejte nadrobno a bazalku nasekejte. Smíchejte s kukuřicí, slaninou, žampiony a připraveným kuskusem. Dosolte dle chuti.