A cukety rostou a rostou… Z mladých dělám špagety, když už jsou přerostlejší, je lepší z nich nakrájet výseče a používat je místo těstovin. Výsledkem bude vždy lehké letní jídlo.

Cuketa s nivou

Ingredience na 2 porce

  • půlka přerostlé cukety
  • 10 cherry rajčátek
  • 150 g nivy
  • 1 lžíce přepuštěného másla
  • čerstvá bazalka
  • stroužek česneku
  • sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1

Cuketu oloupeme a nakrájíme i s měkkým středem a semínky na trojúhelníčky (nejdříve na plátky, ty pak po několika poskládáme na sebe a krájíme jako dort).

2

Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a cuketové výseče na něm necháme smažit do poloměkka.

3

Mezitím si nahrubo nastrouháme nivu, nasekáme bazalkové lístky, nakrájíme na plátky cherry rajčátka a prolisujeme česnek.

4

Když je cuketa na pánvi hotová, vmícháme nastrouhanou nivu, necháme ji rozpustit a odstavíme ze sporáku. Nakonec vmícháme nakrájená rajčata, bazalku, česnek a případně osolíme.