Cuketa s nivou
A cukety rostou a rostou… Z mladých dělám špagety, když už jsou přerostlejší, je lepší z nich nakrájet výseče a používat je místo těstovin. Výsledkem bude vždy lehké letní jídlo.

Ingredience na 2 porce
- půlka přerostlé cukety
- 10 cherry rajčátek
- 150 g nivy
- 1 lžíce přepuštěného másla
- čerstvá bazalka
- stroužek česneku
- sůl
Postup
Celkový čas přípravy: 15 min
1
Cuketu oloupeme a nakrájíme i s měkkým středem a semínky na trojúhelníčky (nejdříve na plátky, ty pak po několika poskládáme na sebe a krájíme jako dort).
2
Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a cuketové výseče na něm necháme smažit do poloměkka.
3
Mezitím si nahrubo nastrouháme nivu, nasekáme bazalkové lístky, nakrájíme na plátky cherry rajčátka a prolisujeme česnek.
4
Když je cuketa na pánvi hotová, vmícháme nastrouhanou nivu, necháme ji rozpustit a odstavíme ze sporáku. Nakonec vmícháme nakrájená rajčata, bazalku, česnek a případně osolíme.