Zeleninový guláš

Ingredience na 2 porce
- 4 velké brambory
- 1 velká cuketa
- 1 červená paprika
- 1/2 plechovky loupaných rajčat
- 1 větší cibule
- olivový olej
- zeleninový vývar
- mletá sladká paprika, majoránka, drcený kmín
- sůl, pepř
- trocha mouky na zahuštění (použila jsem pohankovou)
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
1
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, brambory, papriku a orestujeme. Přisypeme sladkou papriku, majoránku, kmín a vmícháme loupaná rajčata.
2
Vše zalijeme vývarem, ochutíme solí, pepřem a vaříme, dokud není zelenina měkká.
3
Nakonec zahustíme guláš trochou mouky, kterou jsme si rozmíchali ve vodě.