Avokáda oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na drobné kostičky.

Ihned po nakrájení zakápneme šťávou z limety, aby nám avokádo nezhnědlo. Směs důkladně promícháme.

Sušená rajčata, chilli papričku i kapary si nakrájíme nadrobno a přidáme do směsi. Nakonec přimícháme i dijonskou hořčici a dle chuti osolíme a opepříme.

Na pánvi si na přepuštěném másle opečeme narychlo bagetky, které lehce posolíme.

Avokádový tatarák podáváme nejlépe na rukolovém základu a s opečenými bagetkami.