OpRawdová delikatesa… Pokud jste milovníky guacamole tak jako já, což znamená, že byste ho mohli jíst na snídani, k obědu, na svačinu a k večeři, pak zbystřete. Po kontrole zeleniny v lednici vhodné na špagety, jsem tentokráte sáhla po mrkvi. Pokud nejste vlastníky spiralizérů a různých okrasných škrabek, pak nezoufejte. Vsadím se, že starou dobrou škrabku na brambory určitě doma máte, a ta bohatě stačí. A výsledek? Je to lahoda i pro oko, co říkáte? 🙂 Tak jdeme na to…

Mrkvové špagety s guacamole

Ingredience na 2 porce

Špagety

  • 1 mrkev

Guacamole

  • 1 zralé avokádo
  • 1 čerstvá červená paprika
  • 1 rajče
  • 1 stroužek česneku
  • citrónová šťáva
  • sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1

Škrabkou na brambory si nastrouháme mrkev.

2

Avokádo si nakrájíme na malé kostičky a vidličkou ho “roškvrdláme” na kaši. Pokud budete mít méně zralé avokádo, pomozte si mixérem. Přidejte najemno nakrájené rajče, papriku, prolisovaný česnek, citrónovou šťávu a sůl a promíchejte .

3

Jen na vás je, jestli si špagety s guacamole smícháte nebo jím jen špagety ozdobíte tak jako klasickou omáčkou na špagety, jako jsem to udělala já. Vyzkoušela jsem i variantu první a přidala ke “směsi” naklíčenou slunečnici. Variant je nespočet, a proto fantazírujte a experimentujte. A co se týče sýru, na ten jsem si ani nevzpomněla :).