Guláš z hlívy

Ingredience na 4 porce

  • 500g hlívy ústřičné
  • 1 cibule
  • 1 větší rajský protlak
  • 4 větší mrkve
  • 1L zeleninového vývaru
  • koření (mletý kmín, bobkový list, chilli, červená paprika, bazalka, pepř, sůl)
  • půl hlavičky česneku
  • zakysaná smetana na ozdobu

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Cibuli si nakrájíme na drobno, očistíme mrkve a hlívu nakrájíme na nudličky.

2

Na troše olivového oleje si osmahneme dozlatova cibuli, přidáme hlívu a zprudka osmahneme. Přidáme nadrobno nakrájený česnek, červenou papriku a zalijeme vývarem.

3

Mrkev, nakrájenou na větší kousky, přidáme do hrnce spolu s ostatním kořením a na mírném ohni vaříme dokud není měkká.

4

Zahustíme mrkví, kterou buď rozmačkáme vidličkou nebo rozmixujeme- já mám raději když je mrkev cítit 🙂

5

Na talíři můžeme ozdobit zakysanou smetanou, příjemně zjemní chuť 🙂