Tomu říkám pořádná kuřecí pizza. 🙂 Dlouho jsem hledala, jak udělat lehké a dietní těsto na pizzu, až jsem narazila na nápad použít mleté maso. Nemohu si tento recept vynachválit, pizza je jednoduchá, výborná, dietní a navíc plná bílkovin.

Pizza s těstem z kuřecího masa

Ingredience na 6 porcí

Těsto

  • 1 kg mletého kuřecího masa (já použila 500 g prsních a 500 g stehenních řízků)
  • 2 vejce
  • 2 lžičky soli

Rajčatová omáčka

  • 200 g rajčatového pyré
  • 2-3 rajčata
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 – 3 stroužky česneku
  • bazalka
  • pepř
  • sůl

Náplň

  • 3 – 4 vejce (pro paleo, jinak můžete použít např. mozzarelu)
  • ingredience dle chuti

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

předehřejeme si troubu na 200°C

2

mleté maso osolíme a promícháme s vejci, dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme půl hodiny

3

během pečení těsta si vyrobíme základní omáčku na pizzu: na olivovém oleji necháme rozvonět utřený česnek, přidáme na kostičky nakrájená rajčata a rajčatové pyré a vaříme pod pokličkou asi 10 minut, poté osolíme, opepříme a přidáme bazalku

4

na upečené těsto dáme omáčku, přidáme další ingredience dle chuti a zalijeme rozšlehanými vajíčky

5

pečeme dalších 15 – 20 minut