Lahodné kuřecí se slavnou Teriyaki omáčkou, kterou si teď můžete připravit i sami doma. Jídlo doplňuje ještě poctivá porce zeleniny, která skvěle vyváží pikantnost omáčky.

Recept na kuře teriyaki s rýží a zeleninou

Ingredience na 4 porce

Omáčka

  • 1/2 hrnku sójové omáčky
  • 1/2 hrnku vody
  • 3 lžíce třtinového cukru
  • 3 lžíce medu
  • 3 stroužky česneku, nadrcené
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • 1 lžíce rýžového octa
  • 1 1/2 lžíce škrobu

Kuře, zelenina a rýže

  • 3 1/2 lžíce olivového oleje
  • 670 g kuřecích prsou, vykostěných a bez kůže
  • mletý černý pepř
  • 1 střední cuketa, nakrájená na malé kostky
  • 1 1/2 hrnku strouhané mrkve
  • 2 1/2 hrnku malých brokolicových růžic
  • 1 1/2 – 2 hrnky uvařené rýže
  • sezamová semínka (volitelné)teriyaki_grilled_chicken_and_veggie_rice_bowls4.

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Na omáčku smíchejte sójovou omáčku, 1/4 hrnku vody, třtinový cukr, med, česnek, zázvor a ocet v malém rendlíku.

2

Přiveďte k varu, ve zbytku vody rozmíchejte škrob a přilijte do rendlíku. Na malém plameni nechte prubublávat přibližně minutu a pak odstavte.

3

Mezitím si připravte kuře. Pomažte prsa z obou stran 1/2 lžíce olivového oleje a opepřete. Předehřejte grill (lze i kontaktní) přibližně na 220 °C. Pomažte plochy grilu lehce olejem a grilujte kuřecí přibližně 4 minuty z každé strany. Poté vyndejte a nechte 5 minut odpočinout. Nakrájejte na kostky.

4

Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a přidejte cuketu, brokolici a mrkev. Restujte přibližně 4 až 5 minut doměkka.

5

Do mísy naservírujte rýži, kuřecí kousky a zeleninu. Vše zalijte omáčkou a posypte sezamovými semínky.