Mám velmi ráda kombinaci masa a ovoce. A jelikož mi zbylo kousek manga, zkusila jsem zkombinovat toto ovoce s králíčím masem.

Králičí kousky s mangem a zázvorem

Ingredience na 1 porce

Masová směs

  • 150 g čistého králičího masa (já použila hřbet)
  • 50 g manga
  • 50 g cukety
  • 1 lžička solamylu
  • kousek zázvoru (kořen)
  • sůl
  • sojová omáčka
  • 1 lžička medu
  • koření paprika
  • pepř
  • olej
  • pistácie

Příloha

  • rýžové nudle

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Králičí maso omyjte a nakrájejte na malé kousky. Ty vhoďte do misky, přisypte lžičku solamylu, sůl, pepř, papriku, zakápněte troškou sojové omáčky a přidejte trochu medu. Vše dobře promíchejte.

2

Na pánev kápněte trochu oleje. Až bude rozehřátý, přihoďte na kolečka nakrájený kousek zázvoru a po chvilce nasypte maso a opečte ze všech stran. Pod pokličkou nechte chvíli dusit na nižší teplotě, maso pustí trochu šťávy, takže nebylo nutné podlévat.

3

Jakmile je maso dostatečně udělané, přisypte na kousky nakrájené mango a opatrně promíchejte.

Králičí kousky s mangem a zázvorem
4

Po chvilce přidejte ještě na větší kousky nakrájenou cuketu a pak už jen počkejte, až se zelenina prohřeje. Hlídejte, aby se cuketa nerozpadla.

Králičí kousky s mangem a zázvorem
5

Jako přílohu si připravte rýžové nudle. Ty nandejte na talíř, na ně navrstvěte masovou směs a jako ozdobu posypte nahrubo nasekanými pistáciemi. Ať vám chutná!

Králičí kousky s mangem a zázvorem