Tip na toto jídlo jsem dostala od mé kamarádky Marušky. Zpočátku se mi nechtělo věřit, že kombinace pohanky, žampiónů, cibule a česneku může chutnat dobře, a přiznejme si to na rovinu, jeho šedivo-hnědá barva ani nijak zvlášť neláká k ochutnání. Ale i tak jsem se rozhodla dát tomuto pokrmu aspoň jednu šanci a pustila jsem se neohroženě do vaření. Je možné, že někomu tato kombinace chutí nesedne, ale já jsem byla s výsledkem spokojená a od té doby se na mém stole objevuje pravidelně.

Pohanka na žampiónech

Ingredience na 1 porce

  • 100 g loupané pohanky
  • 1 ČL olivového oleje
  • půl kusu větší cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 100 g žampiónů
  • hrst polníčku
  • sůl, pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Pohanku přebereme a dáme vařit do hrnce s vroucí vodou. Vodu osolíme a přidáme do ní stroužek česneku. Vaříme do měkka asi 15 minut a poté slijeme.

2

V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm na větší kusy nakrájenou cibuli a česnek.

3

Když zesklovatí, přidáme na plátky nakrájené žampióny a chvilku restujeme.

4

Přidáme pohanku, dosolíme, opepříme. Přidáme natrhaný polníček, promícháme a necháme společně prohřát.