V pánvi rozehřejeme olej a zprudka na něm opečeme na nudličky nakrájené maso. Osolíme a okořením čerstvě mletým pepřem.

Cibuli nakrájíme na jemno, mrkev na kolečka a celer na plátky přes vlákna.

Cibuli přidáme k masu do pánve a chvilku společně opékáme.

Přidáme zbytek zeleniny, podlijeme trochou vody a společně dusíme asi 15 minut.

Kuskus nasypeme do hrnečku, osolíme, ochutíme kořením a promícháme. Zalijeme dvojnásobným množstvím horké vody a necháme nabobtnat.

Dušené maso promícháme s kuskusem, dochutíme a servírujeme posypané nasekanou pažitkou.