Prostě jsem to chtěla vyzkoušet a byla to dobrota, takže se s vámi dělím o recept. Jsou to v podstatě dietní kapustové karbanátky pečené v troubě, ale můžeme si z nich jednoduše vytvořit kebab, což vypadá na talíři moc pěkně. Takto upravené maso lze využít také v létě při venkovním posezení. Určitě tím nic nezkazíte a všechny příjemně potěšíte. U nás si pochutnaly i děti, které kapustu jinak zrovna nevyhledávají.

Kapustové karbanátky netradičně

Ingredience na 4 porce

Na karbanátky:

  • 2 kuřecí prsa (pomeleme)
  • 1 vejce
  • 300 g hlávkové kapusty
  • 100 g strouhanky
  • lžička kukuřičného škrobu
  • česnek dle chuti
  • sůl, pepř
  • majoránka
  • olej
  • špejle

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Nejprve si pokrájíme kapustu na úzké proužky a necháme v trošce vody podusit chvíli v hrnci.

Kapustové karbanátky netradičně
2

Mezitím si pomeleme maso. Mlýnkem poté “proženeme” také podušenou a zchládlou kapustu, z které jsme vymačkali přebytečnou vodu. Rozklepneme vejce, přisypeme majoránku, škrob, strouhanku (dle potřeby upravíme množství), prolisujeme česnek, osolíme, opepříme.

Kapustové karbanátky netradičně
3

Směs řádně promícháme, aby se propojily všechny suroviny.

Kapustové karbanátky netradičně
4

Vytvoříme válečky, do kterých zapíchneme špejli a kladme na olejem vymazaný plech či zapékací mísu. Všechny takto zpracované kousky potřeme troškou oleje.

Kapustové karbanátky netradičně
5

Pokud byste se nechtěli dělat s “kebabem”, klidně vytvořte jen kuličky, které nezapomeňte taktéž potřít olejem. Protože je maso spíše suché, může podlít troškou vody nebo pokládat na pečicí papír.

Kapustové karbanátky netradičně
6

Dejte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte dle velikosti kousků (cca 30–40 minut). Na povrchu by měly zezlátnout.

Kapustové karbanátky netradičně
7
Kapustové karbanátky netradičně
8

A pak už jen naservírovat s pikantnějším dipem, salátem, popř. i pečivem nebo jinou přílohou (chcete-li vytvořit jako oběd).

Kapustové karbanátky netradičně

Poznámka

Doporučuji nebát se karbanátky více dochutit – kapusta je spíše mdlejší, takže výraznější ochucení vyžaduje. Nebo vyzkoušejte různé omáčky a dipy, které chuť taktéž zvýrazní.