Zapečné pažitkovo-mrkvové nočky s brokolicí a krůtou
Domácí nočky jsou moc dobré. A tak jsem si je zpeštřila přidáním jarní zeleně.
Ingredience na 1 porce
Nočky:
- 120 g oloupaných uvařených brambor
- 35 g hladké mouky
- 1/2 vejce
- sůl
- pažitka
- 20 g strouhané mrkve
Další:
- 50 g restovaných krůtích prsou nakrájených na kostky
- 50 g povařené brokolice
- jarní cibulka
- česnek dle chuti
- vejce
- 50 ml mléka
- máslo
- 20 g mozzarelly
- sůl
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
Brambory nastrouháme na jemno. Přidáme mouku, vejce, špetku soli, nakrájenou pažitku a mrkev. Vypracujeme těsto, které uválíme do válečku a rozkrájíme jej na kolečka. Z každého kolečka vypracujte knedlíček, který z jedné strany trochu promáčkněte vidličkou.
Nočky dáme vařit do vroucí osolené vody a počkáme, až vyplavou. Poté je vyjmeme a dáme do máslem vymazané zapékací misky.
Na pánvi orestujeme cibulku pokrájenou na kolečka, přihodíme česnek nakrájený na kousky a po chvilce prohřejeme i s brokolicí a masem. Tuto směs navrstvíme na noky, vše zalejeme rozšlehaným vejcem s mlékem a špetkou soli. Posypeme nakrájenou mozzarellou. Dáme do rozehřáté trouby na 200 stupňů a zapékáme cca 25 minut.
Po vytáhnutí můžeme servírovat buď v misce, nebo vyklopíme na talíř. Dobrou chuť.
