Tento pokrm je vydatný a plný dobrých zdravých “věcí”. Snad potěší i vás.

Zeleninový guláš s fazolemi a kolínky z jednoho hrnce

Ingredience na 4 porce

Potřebujeme:

  • 50 g fazolí adzuki
  • 50 g bílých fazolí
  • 50 g kukuřičných kolínek
  • 3 jarní cibulky
  • pórek
  • česnek dle chuti
  • 1 střední mrkev
  • 200 g rajčat
  • 50 ml mléka
  • 2 bobkové listy
  • 2 kuličky nového koření
  • majoránka
  • lžička cukru
  • lžička octu
  • voda

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Den předem si namočte fazole (můžete použít i jiné, pokud by vám tyto nevyhovovaly). Druhý den z nich vodu slijte, dejte fazole do hrnce, přidejte 1 bobkový list a nové koření, osolte a zalijte vodou. Uvařte do měkka. (Můžete samozřejmě použít i fazole v plechovce.)

2

Na másle zpěňte cibulku, pórek a česnek nakrájené na kousky, poté přidejte mrkev nastrouhanou na hrubo a chvíli restujte.

Zeleninový guláš s fazolemi a kolínky z jednoho hrnce
3

Přidejte pokrájená rajčata a zalijte vodou. Osolte, vhoďte bobkový list a vařte asi 10–15 minut. Po této době zeleninu rozmixujte ponorným mixérem – nezapomeňte vytáhnout bobkový list.

Zeleninový guláš s fazolemi a kolínky z jednoho hrnce
4

Vraťte na plotnu, dolijte trochu vody, aby hmota nebyla příliš hustá, nasypte těstoviny a uvařenou fazoli. Až jsou těstoviny měkké, přisypte majoránku, cukr, ocet a vmíchejte pro zjemnění mléko.

Zeleninový guláš s fazolemi a kolínky z jednoho hrnce
5

Gulášek je výborný třeba s domácí bagetkou upečenou dle tohoto receptu http://www.foodclub.cz/recept/jednoduche-celozrnne-bagetky/. Dobrou chuť.

Zeleninový guláš s fazolemi a kolínky z jednoho hrnce