Šťavnatá kuřecí prsa pečená s cuketou, letní dýní a rajčaty
Tento recept má jednu velkou výhodu v tom, že udrží kuřecí prsa šťavnatá a jemná. Vše připravíte, poté zabalíte do alobalu a pečete společně. V jednom kroku zvládnete upéci kuře i zeleninovou přílohu.
- Doba přípravy: 40 minut
- Porce: pro 2
- Nutriční hodnoty: (Na 1 porci) Kalorie: 324, Tuk: 11.3 g, Sacharidy: 10.8 g, Vláknina: 3.2 g, Bílkoviny: 47.4 g
Ingredience
- 60 g čerstvé mozarelly, nakrájené na kousky
- ¼ hrnku bazalkový lístků, nakrájených
- 10 cherry rajčátek, napůlených
- 2 lžičky balsamika
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky černého mletého pepře
- 1 střední cuketa
- 1 střední žlutou letní dýni
- 1 lžička olivového oleje
- ¼ lžičky italského koření
- 2 kusy kuřecích prsou
Postup
Krok 1
Předehřejte troubu na 200 °C. V malé misce promíchejte mozarelu, bazalku, rajčata, ocet, sůl a pepř. Nakrájejte cuketu na polovinu a na kousky, stejně tak žlutou dýni. Utrhněte dva delší kusy alobalu, na každý kus dejte polovinu množství dýně a cukety, poté lehce pokapejte olejem. Posypte italským kořením, trochou soli a pepře a dejte bokem. Kuřecí prsa lehce naklepejte a rozdělte na ně rajčatovou směs.
Krok 2
Zarolujte kuřecí prsa a zajistěte párátky proti rozbalení. Kuřecí rolády dejte na vrch dýně a cukety. Můžete kuře ještě posypat solí a pepřem.
Krok 3
Zabalte směs do alobalu, dobře balíčky utěsněte a dejte na plech.
Krok 4
Pečte 25 minut, nebo dokud střed kuřete nedosáhne přibližně 82 °C. Nechte 5 minut chladnout a před servírováním lehce pokapejte balsamikem, chcete-li.
