Špagety s rajčaty a tofu

Ingredience na 2 porce

 

  • špagety, cca 100 g na jednu osobu
  • menší hrst černých oliv
  • cca 5 ks na plátky nakrájených žampionů
  • čerstvá bazalka
  • sušené oregano
  • 1 menší balení zauzeného tofu, na kostičky nakrájeného
  • cca 6 kc sušených rajčat nakládaných v olivovém oleji
  • 1 konzerva rajčat
  • 1 stroužek česneku
  • pepř
  • olivový olej

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Nejprve si dáme dozlatova na troše olivového oleje opéct tofu, poté přidáme na menší kousky nakrájená sušená rajčata, olivy a žampiony, vše pěkně opečeme.

2

Poté přidáme prolisovaný česnek, zalijeme rajčatovým pyré a na prudším ohni za občasného míchání necháme omáčku dokonale zhoustnout.

3

Ochutíme solí, pepřem, bazalkou a oregánem a vše smícháme s uvařenými těstovinami. A máme báječné a zdravé jídlo do pár minut na stole.