Výborné masové kuličky, které zvládnete levou zadní. Tyto jsou speciálně pro ty, kteří milují kuřecí maso. Šťavnaté, lehce pikantní a plné bylinek. Zapečené společně s rajčatovou omáčkou jsou skvělou večeří pro celou rodinu.

 

  • Doba přípravy:
  • Porce: pro 5 – 7
Recept na kuřecí kuličky se špenátem a sýrem

Ingredience

Omáčka

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1/4 hrnku nakrájené cibule
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 stroužek česneku, nadrcený
  • 2 lžíce čerstvé petržele, nasekané
  • 2 lžíce čerstvé bazalky, nasekané
  • 1 lžička sušeného oregána
  • 1/2 lžičky drcené červené papričky
  • 840 g drcených rajčat
  • 1/4 hrnku smetany

Kuličky

  • 750 g mletého kuřecího
  • 90 g baby špenátu, nasekaného na malé kousky
  • 1/3 hrnku strouhanky
  • 1/4 hrnku nakrájené cibule
  • 1/3 hrnku + 2 lžíce strouhaného parmazánu
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky černého mletého pepře
  • 3 stroužky česneku, nadrcené
  • 1 vejce, lehce rozšlehané
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 120 g strouhaného sýra dle chuti
  • drcená čerstvá bazalka na ozdobení

Spinach-Chicken-Parsmesan-Meatballs_9553

Postup

1

Na pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej, přisypte cibuli a restujte minutu. Vmíchejte rajčatový protlak, bazalku, petržel, oregáno, česnek a drcenou papričku. Promíchejte, přidejte rajčata a nechte 6 až 8 minut probublávat nebo dokud omáčka nezhoustne. Poté sundejte z plotny a vmíchejte smetanu.

2

Předehřejte troubu na 200 °C. V míse smíchejte mleté kuřecí, špenát, strouhanku, cibuli, 1/3 hrnku strouhaného parmazánu, sůl, pepř, česnek a vejce. Promíchejte, aby se vše dobře spojilo a ze směsi tvarujte kuličky.

3

Na druhé pánvi rozehřejte trochu olivového oleje, vložte kuličky a za občasného obracení nechte kuličky orestovat do zhnědnutí. Poté je vložte do pánve s připravenou omáčkou. Posypte strouhaným sýrem a zbytkem parmazánu.

4

Pečte přibližně 15 minut, nebo dokud se sýr nerozteče. Vyndejte z trouby, posypte čerstvou bazalkou a servírujte.