My jsme prostě omáčkoví…

Cuketovo-masové rolky pečené v rajčatové omáčce

Ingredience na 3 porce

Rolky:

  • menší cuketa
  • 300 g kuřecích prs
  • 1 vejce
  • 30 g strouhanky
  • majoránka
  • sůl
  • paprika
  • petrželka – nať + na ozdobu
  • česnek
  • 1-2 jarní cibulky

Omáčka:

  • 0,5 kg zralých rajčat nebo plechovka s rajčaty
  • střední mrkev
  • jarní cibulka
  • bobkový list
  • 2 kuličky nového koření
  • sůl
  • lžička cukru
  • lžička octu
  • 50 ml mléka
  • 50 ml vody
  • 30 g smetany (já použila sojovou)
  • olivový olej

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Maso pomelte na jemno. Přidejte vejce, strouhanku, majoránku, na jemno pokrájenou cibulku a petrželku a prolisovaný česnek. Přisypte papriku a osolte.

Cuketovo-masové rolky pečené v rajčatové omáčce
2

Cuketu nakrájejte škrabkou na tenké plátky a do každého zabalte váleček masové směsi.

3

Do kastrolku nalijte trošku oleje, orestujte na něm na jemno pokrájenou cibulku a nahrubo nastrouhanou mrkev. Přidejte nakrájená rajčata (či konzervovaná), bobkový list, nové koření a osolte. Nechejte chvíli povařit. Poté oslaďte a přidejte i ocet. Přilijte trochu vody, vyjměte koření a rozmixujte ponorným mixerem. Vraťte na plotnu a zjemněte mlékem a smetanou. Omáčku poté přelijte na pekáček.

Cuketovo-masové rolky pečené v rajčatové omáčce
4

Do omáčky naskládejte cuketové rolky. Pokud někdo cuketu nerad, klidně udělejte jen masové kuličky a ty dejte také do omáčky. Pečte v předehřáté troubě na 210 stupňů asi 40 minut. Doporučuji pekáček zpočátku přiklopit, protože omáčka trochu prská. Ke konci pečení poklop odstraňte a nechte po povrchu opéct (můžete použít i gril).

Cuketovo-masové rolky pečené v rajčatové omáčce
5

Servírujte třeba s fettuccine. Nezapomeňte posypat snítky petrželky.

Cuketovo-masové rolky pečené v rajčatové omáčce
6

A tady porce pro “necuketáře”, což jsou u nás děti.

Cuketovo-masové rolky pečené v rajčatové omáčce