Rychlý oběd, který zvládnete pomocí minima nádobí. Vše pečete dohromady, takže máte hotové celé hlavní jídlo za necelou hodinku. Kuřátko zůstane hezky šťavnaté, brambory křehké a omáčka s parmazánem vše zjemní.

 

  • Doba přípravy: 50 minut
  • Porce: pro 6
  • Nutriční hodnoty (na 1 porci): Kalorie: 419 , Tuk: 30.2 g, Sacharidy: 17.3 g, Bílkoviny: 20.3 g, Vláknina: 2.7 g.
Recept na zapékané brambory s kuřecími stehýnky

Ingredience

  • 6 kusů kuřecích stehen s kostí i kůží
  • 1 lžíce italského koření
  • sůl a mletý pepř
  • 45 g másla
  • 3 hrnky baby špenátu, nasekaného
  • 540 g malých brambor, nakrájených na poloviny
  • 2 lžíce čerstvé petržele, nasekané

Omáčka

  • 55 g másla
  • 4 stroužky česneku, drcené
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 hrnek kuřecího vývaru
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 1/2 lžičky sušené bazalky
  • 1/2 hrnku smetany ke šlehání
  • 1/2 hrnku strouhaného parmazánu
  • sůl a pepř na dochucení

IMG_8360edit

Postup

1

Předehřejte troubu na 200 °C. Formu o velikosti 22 x 30 cm vymažte lehce olejem.

2

Posypte kuře solí, pepřem a italským kořením.

3

Rozpusťte 30 g másla na velké pánvi. přidejte kuřecí stehýnka kůží dolů a restujte z každé strany dozlatova. Dejte bokem.

4

Přidejte zbývajícíh 15 g másla, vmíchejte špenát a restujte přibližně 2 minuty. Poté špenát z pánve vyndejte.

5

Do pánve vložte máslo na omáčku, přidejte česnek a dvě minuty restujte. Vmíchejte mouku a nechte minutku povařit.

6

Postuptě přilijte kuřecí vývar, přidejte tymián a bazalku. Zamíchejte a přilijte smetanu se strouhaným parmazánem a vařte 2 minuty. Osolte a opepřete.

7

Vložte kuřecí stehýnka do připravené zapékací mísy, přidejte brambory, špenát a omáčku.

8

Vložte do trouby a pečte, dokud střed kuřete nedosáhne přibližně 90 °C. Celkový čas pečení je přibližně 25 až 30 minut.

9

Ihned servírujte posypané nasekanou petrželkou.