Makaróny jsou většinou proslavené svou rajčatovou variantou, ale právě teď si můžete vyzkoušet jejích “zelenou” variantu, tedy s brokolicí. A samozřejmě se spoustou sýra, jak tomu u správných makarónů bývá :).

  • 4 porce
  • doba přípravy 20 minut
makarony_brokolice

Ingredience

  • 220 g těstovin ve tvaru makarónů (“kolínka”)
  • 340 g brokolice rozdělení na růžičky (lze použít rozmraženou)
  • 2 polévkové lžíce másla
  • 1 žloutek
  • 1 plechovka neslazeného kondenzovaného mléka
  • 220 g nastrouhaného sýru cheddar
  • 2 lžičky dijonské hořčice
  • sůl a pepř na dochucení

Postup

1

Dejte vařit těstoviny dle návodu až do stavu “al dente”.

2

Mezitím si připravte brokolici (buďto klasicky uvařte čerstvou nebo připravte dle návodu mraženou).

3

Jakmile je těstovina hotová, vložte ji spolu do velké pánve, přidejte máslo a žloutek a pečlivě promíchejte na mírném ohni. Přilijte neslazené kondenzované mléko, přidejte cheddar a hořčici.

4

Míchejte dokud nebude sýr rozpuštěný a propojený s mléčnou směsí. Přidejte uvařenou brokolici.

5

Ihned podávejte.