Někdy se stane, že potřebuji uvařit jídlo jen pro sebe na jednu porci, a pak se nabízí uvařit něco rychlého a dobrého jako je vejce s pikantní zeleninou.

Vejce s pikantní zeleninou a kuskusem

Ingredience na 1 porce

  • 50 g kuskusu
  • 1 balíček mražené zeleniny
  • 2 plátky másla
  • 1 vejce
  • sůl, pepř
  • provensálské koření
  • kurkuma
  • červená paprika – koření
  • chilli
  • citrónová šťáva
  • hořčice a domácí lučina na zdobení

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1

Uvaříme si vejce a zeleninu. Kuskus zalijeme horkou vodou a po nabobtnání ho ochutíme solí, pepřem, kurkumou a provensálským kořením.

2

Na pánvi rozpustíme máslo, na kterém zlehka opečeme zeleninu. Přisypeme sůl, pepř, červenou papriku, chilli a nakonec pár kapek citrónové šťávy.

3

Na talíř dáme kuskus, zeleninu, vejce a dozdobíme hořčicí a domácí lučinou.

Poznámka