Opravdu originální způsob, jak využít cuketu ve vaření. 🙂 Připravte si netradiční cuketový “koláč” s pikantní masovou směsí a sušenými bylinkami. Byť se zdá příprava složitá, nemusíte se bát, s trochou šikovnosti jej jistě zvládnete.

 

  • Doba přípravy: 1h 30 minut
  • Porce: dortová forma o průměru 24 cm
Recept na zapékanou cuketu s mletým masem

Ingredience

  • 4 cukety (přibližně 1200 g)
  • 1 červená cibule
  • 400 g mletého masa
  • 100 g sójových vloček
  • 3-4 stroužky česneku
  • 5 lžic rajčatového protlaku
  • 1 vejce
  • koření: pepř, petržel, pálivá paprika

Omáčka

  • 2 vejce
  • 200 ml mléka
  • 1 lžíce hladké mouky
  • trochu soli
  • čerstvé listy petržele a celeru

Postup

Krok 1

Cukety umyjte, osušte a nakrájejte podélně na tenčí plátky. Položte je na plech vyložený pečícím papírem, lehce osolte a pečte na 250 °C 6 až 7 minut jen tak, aby změkly.

zapecene-rol-tikvice-sa-mljevenim-mesom-c2b84aeae75129e97ccad82af34746dd_view_l

Krok 2

Cibuli nakrájejte na jemno, osolte, přidejte mleté maso, sojové vločky a lehce orestujte. Poté přidejte nadrcený česnek, koření a rajský protlak. Zamíchejte, nechte vychladnout a poté vmíchejte vejce.

zapecene-rol-tikvice-sa-mljevenim-mesom-433da09f9ec6085967e339bc20ef10ff_view_l

Krok 3

Na každý plátek pečené cukety dejte trochu masové směsi, zarolujte a postupně je skládejte do zapékací mísy nebo kulaté formy (24 cm) vyložené pečícím papírem. Pečte přibližně 20 minut.

zapecene-rol-tikvice-sa-mljevenim-mesom-521746455d37f1e79c6fd080840a2046_view_l

Krok 4

Poté vyndejte z trouby a zalijte rozšlehaným vejcem s mlékem, solí, petrželkou a lžící mouky. Pečte dalších 20 minut nebo dozlatova. Nechte chvíli vychladnout a podávejte.

zapecene-rol-tikvice-sa-mljevenim-mesom-38e45b23b9a7f65cbf544f8dd5e24059_view_l