Rybu se do našeho jídelníčku snažím zařazovat minimálně jednou týdně. Aby nám však nezevšednila je třeba si trochu pohrát s její úpravou. Dnes jsem zvolila jednoduchý, ale ve výsledku efektivní způsob, a to její obalení v quinoi. Hned tím ryba získala na zajímavosti a s chutí jsme se do ní pustili

Rybí prsty s quinoi

Ingredience na 10 porcí

Ingredience:

  • 450g tresky
  • 100 g hladké mouky
  • lžička soli
  • lžička sušeného koření (pažitka, petrželka, libeček)
  • 2 vejce
  • 2 lžíce mléka
  • 300 g vařené quinoi (tříbarevná)

jogurtový dip s okurkou a petrželkou

  • 1/2 bílého jogurtu
  • 1/4 okurky
  • 1PL nasekané petrželky
  • sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Troubu předehřejte na 180 °C. V misce smíchejte mouku, sůl a koření, v další prošlehejte vejce a mléko. Do třetí vsypte uvařenou quinoi.

2

Rybu nakrájejte na malé obdelníky (podobné jako rybí prsty) a obalujte v mouce, pak ve vajíčku a v quinoi.

3

Rybí prsty dejte na plech, vyložený pečící folií a pečte cca 30 minut.

4

Mezitím si připravte dip. Do misky dejte bílý jogurt, přidejte najemno nasekanou petrželku a najemno nasekanou okurku, osolte. Rybí prsty podávejte s dipem.