Nedávno jsem zahlédla na oblíbených stránkách recept na chutné a hlavně rychlé jídlo. Dnes jsem opravdu potřebovala uvařit rychle, a proto jsem se inspirovala a udělala lososa v papilotu. Je to úžasný recept, po kterém nebudete mít kuchyň plnou nádobí. V podstatě při jednom se vám dělá jak ryba tak i příloha a na závěr si pochutnáte.

Losos v papilotu s tymiánovým kuskusem a rajčátky

Ingredience na 2 porce

Ingredience:

  • cca 100 g kuskusu
  • 3 snítky tymiánu
  • sůl
  • vývar
  • cca 350 g lososa
  • 4 rajčata
  • 1 malá cibulka
  • 5 snítek tymiánu
  • 3 snítky rozmarýnu
  • hrst petrželky
  • olivový olej
  • 4 plátky másla
  • sůl
  • pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

V kastrolku si do rozpáleného oleje vložíme tři snítky tymiánu, necháme prohřát a poté vsypeme kuskus, mírně osmahneme a pak zalijeme vývarem. Přiklopíme pokličkou a necháme provařit a pak ještě necháme cca 7 minut pod pokličkou dojít.

2

Nakrájíme si najemno cibulku a rajčata na kostičky a společně s třemi čtvrtinami nasekaných bylinek, vše zamícháme do kuskusu. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.

3

Připravíme si dva kusy pečícího papíru a na ně rozdělíme kuskus a na něj poklademe lososa, kterého jsme osolili a opepřili. Navrch lososa dáme zbytek bylinek a položíme plátek másla. Pečlivě zabalíme. Nejprve nehoře srolujeme a pak po stranách. Pevně utáhneme. Pečeme v předehřáté troubě cca 10-15 minut.

4

Po upečení opatrně rozbalíme a můžeme jíst přímo z pečícího papíru.