Pizza s rajčaty a mozzarellou

Ingredience na 4 porce

 

  • Na těsto:
  • 125ml vody
  • lžíci oleje
  • 130g celozrnné pšeničné mouky
  • 120g hladké mouky
  • lžičku soli
  • čtvrtku čerstvého droždí
  • Na pizzu:
  • asi 2 dcl rajčatového protlaku
  • sůl, pepř, oregáno
  • 2 stroužky česneku
  • 5 středně velkých rajčat
  • 250g nízkotučné mozzarelly
  • lístky bazalky

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1

Zpracujeme všechny ingredience na těsto, které necháme asi hodinu kynout. Vykynuté těsto rozválíme na pečící papír tak, aby se vešlo na plech.

2

Rajčatový protlak osolíme, okořeníme a přidáme do něj oregáno a prolisovaný česnek. Promícháme. Rozetřeme na těsto.

3

Mozzarellu a rajčata nakrájíme na plátky, které pokládáme na těsto s protlakem. Ozdobíme bazalkou.

4

Pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů asi 20 minut.