Veganská sýrová omáčka s olivami a restovanou cizrnou

Ingredience na 4 porce

  • 100 g jáhel
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce plnotučné hořčice
  • 8 lžic lahůdkového droždí
  • 50 g zelených oliv
  • olej
  • voda
  • sůl a pepř
  • 200 g uvařené cizrny

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Na oleji orestujeme cibuli a přidáme jáhly, které uvaříme podle návodu společně s orestovanou cibulí.

2

Uvařené jáhly rozmixujeme za postupného přidávání vody do konzistence omáčky.

3

Do jáhlového základu, prolisujeme česnek, přidáme hořčici, lahůdkové droždí a chvilku povaříme.

4

Nakonec omáčku dochutíme solí, pepřem a přidáme nakrájené olivy. Uvařenou cizrnu orestujeme na trošce oleje a osolíme.

5

Omáčku lze podávat i bez cizrny, třeba k těstovinám.