Na oleji orestujeme cibuli a přidáme jáhly, které uvaříme podle návodu společně s orestovanou cibulí.

Uvařené jáhly rozmixujeme za postupného přidávání vody do konzistence omáčky.

Do jáhlového základu, prolisujeme česnek, přidáme hořčici, lahůdkové droždí a chvilku povaříme.

Nakonec omáčku dochutíme solí, pepřem a přidáme nakrájené olivy. Uvařenou cizrnu orestujeme na trošce oleje a osolíme.

Omáčku lze podávat i bez cizrny, třeba k těstovinám.