Veganská sýrová omáčka s olivami a restovanou cizrnou

Ingredience na 4 porce
- 100 g jáhel
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 8 lžic lahůdkového droždí
- 50 g zelených oliv
- olej
- voda
- sůl a pepř
- 200 g uvařené cizrny
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
1
Na oleji orestujeme cibuli a přidáme jáhly, které uvaříme podle návodu společně s orestovanou cibulí.
2
Uvařené jáhly rozmixujeme za postupného přidávání vody do konzistence omáčky.
3
Do jáhlového základu, prolisujeme česnek, přidáme hořčici, lahůdkové droždí a chvilku povaříme.
4
Nakonec omáčku dochutíme solí, pepřem a přidáme nakrájené olivy. Uvařenou cizrnu orestujeme na trošce oleje a osolíme.
5
Omáčku lze podávat i bez cizrny, třeba k těstovinám.