Lososa nejčastěji dělám jen s dušenou zeleninou, avšak s příchodem zimy je chuť na něco vydatnějšího. A jelikož je sezóna dýně, napadla mě tato kombinace.

Losos na šalvěji s dýňovým pyré

Ingredience na 3 porce

Na lososa:

  • 3 steaky z lososa
  • cca 10 – 15 lístků šalvěje
  • lžíci másla
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř

Na pyré:

  • 350 g brambor
  • 400 g dýně hokaido
  • 1 lžíci másla
  • 100 – 150 ml horkého mléka
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř

Jak na dýňové pyré, si můžete přečísttady.

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Omytého lososa dejte kůží dolů na pekáček. Lehce osolte a opepřete a poklaďte kousky másla a lístky šalvěje. Dejte péct na 200°C. cca 40 minut.

2

Z hotového lososa sundejte lístky šalvěje a servírujte s dýňovým pyré.

Losos na šalvěji s dýňovým pyré
3

Lososa kupuji v Lidlu a jeden steak nám v pohodě vystačí na dvě porce, jak je velký.