Zapečená polenta s mletým masem

Ingredience na 1 porce

  • 50 g instantní polentové krupice
  • 100 g mletého masa
  • 1 jarní cibulka
  • sůl, pepř
  • 1/2 plechovky rajčat
  • 50 g balkánského sýru
  • 1 menší vejce
  • trochu mléka
  • trocha oleje na vymazání formy

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Na rozpálené pánvi na sucho opečeme maso. Cibulku nakrájíme na kolečka, trošku zelené cibulky necháme na ozdobu a zbytek přidáme k masu. Přidáme rajčata, osolíme, opepříme a společně dusíme.

2

Dáme vařit 210 ml osolené vody. Když je voda vroucí, pomalu přisypáváme polentu a dobře mícháme, aby nevznikaly hrudky. Takto vaříme 3-4 minuty do husté kaše.

3

Zapékací misku vymažeme olejem. Sýr nastrouháme na hrubo. Vejce rozkvedláme s trochou mléka.
Misku střídavě plníme polentovou kaší, masovou směsí a sýrem. Začneme polentou, pak sýr, masová směs, sýr, polenta, sýr, masová směs, sýr. Na závěr polijeme rozkvedlaným vajíčkem.

4

Pečeme asi 30 minut tak, aby povrch lehce zezlátnul. Servírujeme posypané zelenou cibulkou.