Placiček či bramboráčků není nikdy dost, a když jsem nedávno narazila na jeden zajímavý recept, tak jsem si řekla, že jej musím vyzkoušet. Upravila jsem si recept podle našich chutí a možností a vznikla další dobrá varianta oběda. Ve spojení s uzený lososem jídlo také dostalo jiný rozměr a skvělou chuť.

Cuketové bramboráčky z ovesných vloček s lososem

Ingredience na 10 porcí

  • 450 g brambor
  • 450 g cukety (středně velká cuketa)
  • 1 stroužek česneku
  • 80 ml ovesného mléka (lze i klasické)
  • 170 g jemných ovesných vloček
  • 2 vejce
  • 2 lžičky majoránky (sušené)
  • 2-3 snítky tymiánu
  • sůl
  • pepř
  • bílý jogurt (k podávání)
  • plátky uzeného lososa (cca 100 g)
  • plátky červené cibule k ozdobení
  • snítky kopru

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Brambory si nastrouháme na hrubém struhadle a stejně tak i cuketu (pokud vám to nevadí, slupku klidně nechte). V míse nastrouhané brambory a cuketu trochu osolíme a necháme pár minut. Brambory i cuketa pustí vodu (brambory škrob) a tu vymačkáme a slijeme.

2

Poté přidáme do směsi mléko, nasekaný česnek, majoránku, tymián, vejce a přisypáváme ovesné vločky, tak aby nám vzniko hustější těsto. Z těsta pak tvoříme malé bramboráčky, které skládáme na plech vyložený pečícím papírem, nebo folií pečeme ve vyhřáté troubě na 190 stupňů cca 25 minut.

3

Před podáváním bramboráček ozdobíme lžičkou bílého jogurtu, kolečkem červené cibule, plátkem uzeného lososa a snítkou kopru.