A zase ta cuketa! Nemohu si pomoct, ale my jí prostě máme rádi. Na zahradách rostou jako z vody a k nám si vždycky najdou cestu. Ať už z pravidelného sobotního trhu, kde objevuji tuhle zeleninu v rozmanitých barvách a tvarech, nebo od někoho, kdo nám je daruje. Sáhla jsem po sušených rajčatech, bílém sýru, ošmikala bylinky a chutná večeře byla na stole.

 

 Recept

3 velké cukety
150g čerstvého bílého sýru
100g nakládaných sušených rajčat
svazek čerstvých bylinek (oregano, tymián, bazalka)
olivový olej
sůl

Cukety podélně nakrájejte, osolte a nechte vyplakat. Mezitím si připravte marinádu – ve hmoždíři rozmačkejte bylinky s olivovým olejem a špetkou soli. Plátky cukety osušte, rozložte na plech potažený pečícím papírem a potřete marinádou. Ogrilujte v předehřáté troubě na 230°C. Nechte mírně vychladnout a na každý plátek rozložte kousky sušených rajčat spolu se sýrem a zarolujte. Podávejte buďto ještě vlažné nebo studené. Ze zbytku ingrediencí můžete umíchat chutný salát.