Ve velké míse zamíchejte bramborovou kaši, nastrouhaný čedar, rozšlehané vejce a 3 lžíce hladké mouky.

Rozdělte těsto na 12 porcí. Každou rukama uhnětejte do kuličky a následně dlaní zmáčkněte na placku o výšce přibližně jednoho centimetru.

Do další mísy si nasypejte půl hrnečku mouky a každou placičku v mouce lehce obalte.

Rozehřejte si olej na pánvi a každou palačinku smažte z obou stran, dokud nezhnědne (přibližně 3 až 4 minuty).

Když je palačinka hezky hnědá, sundejte ji z pánve a přesuňte ji na talíř přikrytý papírovým ubrouskem. Zbavíte se tak přebytečného oleje.

Okamžitě jemně posypejte solí. Podávejte se zakysanou smetanou a pokrájenou šalotkou.