Krémové rizoto s lososem a čerstvými paprikami
Ingredience na 1 porce
- 100 g lososa
- 60 g rýže Carnanoli
- 50 g papriky
- 5 g rukolových lístků
- 2 dcl zeleninového vývaru
- šalotka
- jarní cibulka
- olivový olej
- odtučněná smetana
- sůl
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
1
Na olivovém oleji zpěníme nakrájenou šalotku, přidáme rýži, nakrájené papriky a orestujeme.
2
Směs zalijeme vývarem, osolíme a dusíme doměkka.
3
Na pánvi orestujeme na kousky nakrájeného lososa, přidáme jarní cibulku a osolíme.
4
Lososa vložíme do hotové rýže a přidáme lžičku odtučněné smetany. Opatrně smícháme.
5
Dochutíme a dozdobíme rukolovými lístky.
Poznámka
- Energie 1778 kJ
- Bílkoviny 25 g
- Tuky 14 g
- Sacharidy 50 g
