rko. Je takové divoké, všude dlouhá tráva, ale zároveň romantické právě kvetoucími lekníny! Všechno jsem si nanesla na zahradu, párkrát cvakla a bylo hotovo. Je to doslova červený salát, kterému kontrastuje zelená plocholistá petržel. Nejraději ho jím vlažný. Ale velmi svěží je zachlazený, klidně jako příloha při grilování namísto obvyklého pečiva.
Recept

250g červené čočky
200g cherry rajčat
1 červená kapie
1 menší červená cibule
hrst čerstvé plocholisté petržele
šťáva z ½ citronu
olivový olej
sůl

Čočku uvařte do měkka, stačí 8-10min. Obvykle ji vařím krátce (5-7min) a nechám dojít pod pokličkou. Zeleninu nakrájejte nadrobno, petržel nasekejte. Na zálivku si vymíchejte 5 lžic olivového oleje s citronovou šťávou. Zeleninu promíchejte s vlažnou čočkou, dochuťte solí a podávejte se zálivkou.