Pohanku propláchneme vodou a zalijeme vařicím mlékem v poměru 1 díl pohanky na 2 díly mléka a přikryjeme pokličkou a necháme pohanku „dojít“ (mělo by se mléko “vsáknout” do pohanky). Pohanku nevařím, opravdu změkne sama :).

Do kaše zamícháme nakrájené nebo nastrouhané jablíčko, máslo a dochutíme skořicí a medem.