Poslední dobou peču méně, ale občas mi ty snídaně přijdou takové nudné, že se musím zamyslet, co nového připravit. A jelikož Vikča zbožňuje malinké ovoce a tvaroh, vznikly tyhle dortíky. Nejlépe chutnají vychlazené.

 

Recept (10 ks)
Těsto:
100g másla
70g vloček (pohankové, ovesné..)
2 lžíce karobu
1 lžíce datlového sirupu

Náplň:
150g měkkého tvarohu
150g zakysané smetany
1 vejce
1 lžíce vanilkového cukru
1 lžíce medu
1 lžíce kokosové pasty
hrst malin, borůvek a jahod

Pokud budete těsto zpracovávat ručně, nejprve si vločky lehce namelte. Ideální a nejrychlejší je ale těsto připravit v mixéru s noži – procesoru. Vše dejte do mísy, umixujte a pak s ním naplňte dna formiček. Používám silikonové, není třeba je vymazávat. Pracujte rychle, aby těsto příliš nezteplalo. Pečte 20-30min při 200°C. Upečené korpusy můžete buďto hned naplnit, anebo si je ponechat a plnit druhý den.
Přísady na náplň vyšlehejte a plňte do formiček. Ozdobte ovocem a dejte péct na 175°C než bude náplň pevná. Trvá to asi 45min.
Dortíky vyklopte až po úplném vychladnutí.