Ingredience na 10 porcí

• 300g hladké mouky + na podsypání
• 150 g moučkového cukru
• 120 g tekutého medu (stačí chvilka v mikrovlnce)
• 2 vejce
• 1 plná lžíce perníkového koření (drcený anýz, hřebíček, skořice)
• 1 sáček kypřicího prášku do perníku
• 1 prošlehané vejce na potření perníčků
• 1 prošlehaný bílek se 100 g moučkového cukru na polevu

Postup

Celkový čas přípravy: 300 min1

V míse smíchejte mouku s kypřícím práškem do perníku a zbylými přísadami. Vypracujte nelepivé těsto.2

Těsto důkladně propracujte na vále, aby bylo hladké a vláčné. Poté ho zabalte do fólie a nechte přes noc odležet v chladu3

Předehřejte troubu na 180 °C .4

Těsto vyválejte cca na 0,5 cm silný plát a vykrajujte různé tvary. Pokud chcete perníček jako ozdobu na hrneček, pomocí nože do něj vykrojte malý obdelníček, tak aby pasoval na hrnecek – ani ne široký, ani ne tenký (viz fotka níže)

5

Perníčky dejte na plech, potřete je vejcem a pečte 10-15 minut dozlatova. Poté je nechte vychladnout.

6

Po úplném vychladnutí perníčky ozdobte pomocí plnícího sáčku polevou a nechte do druhého dne zaschnout.