Jak si vyčarovat kouzelnou atmosféru v tuhé zimě? Inspirujte se Skandinávií a udělejte si tradiční švédské šneky se skořičí. Nemějjte strach šneky potřebovat opravdu nebudete. Jedná se o skandinávské tradiční pečivo.

Ingredience na 20 porcí

Těsto

• 500 g hladké mouky
• 420 ml mléka
• 110 g másla
• 50 g cukru
• 30 g droždí
• 1 lžička soli

Náplň

• 200 g rozpuštěného másla
• 30 g mleté skořice
• 110 g krupicového cukru

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min1

Mouku si vysypte do mísy a udělejte v ní důlek. Do důlku rozdrobte droždí a zalijte je polovinou vlažného mléka, zamíchejte s trochou mouky a nechte 15 minut pracovat.2

Přidejte rozpuštěné máslo, zbytek mléka, cukr, sůl. Vše pečlivě promícháme a vypracujeme nelepivé těsto. Dáme na hodinu kynout do tepla3

Vykynuté těsto rozválejte na střední až vyšší plát. Natřete máslem, cukrem a posypte skořicí. Plát zamotejte jako když děláte rolky. Pořádně utáhněte 😀 Vzniklého hada nakrájejte na 5 cm kolečka. Dejte na plech s papírem a v teple nechte kynout dalších 30 minut.4

Troubu rozehřejte na 180 stupňů a pečte 16 min.

Poznámka

Výborné jsou z javorovým sirupem.