Léto ještě nekončí! Přinášíme vám dezert, který vás osvěží i v těch největších vedrech. Máslový korpus, krémový jahodový střed a šlehačka na ozdobení. To vše dohromady tvoří WOW cheesecake.

• Čas přípravy: 20 minut
• Čas pečení: 10 minut
• Čas mražení: 4 hodiny

Ingredience

• 12 grahamových sušenek nebo krekrů (můžete použít např. sušenky Bebe), rozdrcených na drobky
• 1 hrnek cukru
• 1/2 hrnku změklého másla
• 510 g ušlehané šlehačky
• 450 g smetanového sýra pokojové teploty (např. žervé)
• 1 lžička citronové kůry
• 1 a 1/2 hrnku pokrájených čerstvých jahod (můžete použít i mražené nebo kompotované)
• 1 lžička vanilkového extraktu (zkuste si vyrobit domácí)
• doporučujeme na ozdobu. čokoládová poleva, sirup nebo šlehačka

Postup

1

Dejte předehřát troubu na 190 °C a vymažte tukem dortovou formu.2

V mixeru rozmixujte jahody a dejte stranou.3

V míse smíchejte sušenkovou drť, 1/4 hrnku cukru a máslo. Dobře promíchejte.4

Sušenkovou směs rozprostřete na dno formy. Hmotu je potřeba co nejvíce stlačit, aby byl základ cheesecaku pevný a nerozpadal se.5

Pečte 8 – 10 minut, dokud korpus nezhnědne. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Mezitím si připravte další vrstvu.6

V míse smíchejte smetanový sýr, citronovou kůru a 3/4 hrnku cukru. Umíchejte dohladka. Vmíchejte jahodové pyré. Přidejte ušlehanou šlehačku a míchejte, dokud se všechny suroviny nespojí.7

Rozetřete smetanovou směs na vychladlý korpus, zakryjte potravinářskou folií a dejte ztuhnout do mrazáku alespoň na 4 hodiny.8

Asi 30 minut před podáváním vyndejte dort z mrazáku, aby mírně roztál.9

Ke krájení použijte velký nůž, který namočíte do horké vody a poté otřete utěrkou.10

Podávejte se šlehačkou a čokoládovou polevou.