Dýňový tvarohový koláč bez cukru
Zdravý podzimní dezert zvládne připravit opravdu každý.

Ingredience na 8 porcí
forma ø 21 cm
Korpus
- 150 + 50 g drcených ovesných vloček
- 40 g kokosového tuku
- 120 g přezrálého banánu
- 1 lžíce kakaa
- ¼ lžičky tlučeného hřebíčku (někdo rád nemá – nedá)
Náplň
- 200 g dýně bez slupky (hokaido)
- 1 lžička kokosového tuku
- 500 g měkkého polotučného tvarohu
- 80 g přezrálého banánu
- 2 vejce
- 30 g javorového sirupu
- 1 vrchovatá lžička kukuřičného škrobu
- citronová kůra
z ½ citronu
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min1
Troubu předehřejte na 190 ⁰C, plech vyložte pečícím papírem. Dýni nakrájejte na drobné kostky a promněte s kokosovým tukem. Vložte do trouby a pečte doměkka.2
150 g drcených vloček promixujte s banánem, kokosovým tukem, kakaem, příp. hřebíčkem. Vpracujte do směsi zbytek vloček.3
Vyložte formu pečícím papírem – jak dno, tak okraje. Troubu ztlumte na 170 ⁰C.4
Na dno formy rozetřete hmotu na korpus. Rovnoměrně uhlaďte.5
Připravte si náplň. Vychladlou dýni promixujte s tvarohem, javorovým sirupem, škrobem, citronovou kůrou a banánem. Přimíchejte vejce.6
Na korpus nalijte směs a pečte v troubě tak dlouho, dokud se nepřestane prostředek vlnit.