Urodilo se nám poměrně hodně černého rybízu. Tak na to koukám a přemýšlím, co s tím… Džem už mám, na šťávu toho tolik potřebovat nebudu a do mrazáku se mi to moc dávat nechce… I když bych to do mrazáku vlastně dát mohla, ale v trošku jiné podobě…

Ingredience na 4 porce

• 150 ml vroucí vody
• 150 g sladidla (med/cukr nebo mix)
• 500 g černého rybízu
• 15–20 stonků máty i s lístky
• 3 lžíce citronové šťávy

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min1

V menším hrnci rozpusťte cukr/med ve vroucí vodě. Přiveďte k varu, pak hned stáhněte a vložte mátu – stonky a lístky zvlášť. Nechte v sirupu louhovat do vychladnutí – pak se zbavte stonků.2

Přisypte omyté kuličky černého rybízu a povařte 4–5 minut, dokud krásně nepustí šťávu. Pak tyčovým mixérem rozmixujte.3

Volitelný krok: Přeceďte přes jemné sítko, abyste se zbavili semínek a slupiček.4

Vmíchejte citronovou šťávu, nechte trochu vychladnout, nalijte do vhodné misky a dejte zmrazit. Pokud máte zmrzlinovač, neváhejte ho použít. Není ale nutný.5

Servírovat můžete se šlehačkou nebo řeckým jogurtem.